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2012年03月29日更新

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カフェ・喫茶 カフェ・喫茶　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2007年01月29日
重厚な香りのサイフォンコーヒー
重厚な香りのサイフォンコーヒー

インテリアとしてコーヒーサイフォンを飾っている喫茶店はいくつか目にしたことがあります。が、実際にサイフォンで淹れてくれるところは、私にとって初めてかも知れません。カウンターに座ると、目の前に５つのサイフォンが並べられ、お客の注文を受けてスタッフがテキパキと操っていきます。
サイフォンを使用しているのは、器具の美しさやフラスコからロートへ湯が上っていくパフォーマンスを魅せるためだけでなく、研究所でブレンドしたオリジナルコーヒーの味と香りを狙い通りに再現するためでしょう。

コク・苦味・酸味・香りにこだわって、バランス系、果実系、重厚系、香り系など様々なブレンドコーヒーを用意しています。それがどれも一杯４００円で飲めるのは嬉しいですね。重厚系をブラックで飲みましたが、本を読みながらゆったりと飲むのに格好の逸品です。

分煙が完璧なのも私にとってポイントが高いです。喫煙席は店の奥に位置してガラスで仕切られているので近寄らなくて済みますので。

営業時間：7:00〜23:00（L.O.22:30）
※Suicaで支払可

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コメント(8) | コメントを投稿する

 本当に珍しくなりました。

清明さん   2007/01/30 19:27

実は私が社会人に成ったのはコーヒー会社だったのです（メーカー）です

その当時は、まだまだサイフォンは沢山、使われてましたね

研修で２時間で１３杯のコーヒーを飲んでフラフラに成ったのを覚えています

やっぱり、コーヒーは揺ったりした気分で飲みたいですね

私は喫煙家なのでタバコを吸いながらコーヒーを啜り読書をしているのが至福の時間です

 ２時間で１３杯？！

赤さんさん   2007/01/31 09:40

きっとどんなにコーヒー好きでもフラフラになりますね。。

 すばらすぃ〜☆

くんたーまさん   2007/01/31 09:51

サイフォン?って一瞬思ったけど、あのコーヒー上からぽとぽと落ちてくるやつですよね。
その手間かかって一杯400円とはすびゃらすぃ〜飲んでみたいといいながら私は会社でインスタントを飲んでます。涙。。

 会社ならブルックスがお奨めです。

赤さんさん   2007/01/31 13:47

１杯分ずつパックされているブルックスコーヒーがお奨めです。ドリップ式で、１杯あたり１９円ぐらい。通販で200パックぐらいから買えますよ。

くんたーまさんが「ぽとぽと落ちてくる」と書かれていますが、ドリップ式の方をイメージされているのかもしれませんね。

サイフォン式は、暖められたお湯が丸底フラスコから管を上ってロート部分に吸い上げられていきます。コーヒーが抽出されたらフラスコを火から降ろすのですが、一気に逆流して元のフラスコに落ちてきます。理科の実験みたいですよ。

 あぁ〜あぁ〜

くんたーまさん   2007/01/31 14:17

フラスコみたいなですねぇ〜。わかりましたぞぉー。
今日の朝はたまたまお歳暮でもらったインスタントを飲んでたんですが、今はワンドリップ式の1杯17円の飲んでます。前まで1杯19円でしたが、この2円の差は大きい。。って、
事務用品のカウネットで1箱100パックで2種類の味が入ってるのを買ってます。
やっぱインスタントよりドリップっす!!

 やっぱり レギュラーですね

清明さん   2007/02/01 22:01

私が以前、勤めていた会社の電算室では
朝 出勤すると倉庫に行ってコーヒー豆を物色し
それを電動ミルで粉にして部屋まで持って帰り１０杯分ぐらい作れる
コーヒーメーカーでコーヒーを入れるのが新人の仕事でした

ですから、色々な種類のコーヒーを飲みましたよ 笑

コーヒーも紅茶と同じで香が命ですからね
中々 インスタントではレギュラーの香は出ません

 ここは本当にお気に入り

周平さん   2007/05/26 20:39

ここは本当にお気に入りです。
コーヒーは自分の好みの苦さや香りをチョイスできるのですがどのコーヒー豆を使ってるのかは全く判らないのがまた面白いですね。
ただJR西船橋駅内なのが･･･メトロな自分としてはたまにしかいけないのがな〜

 JRの陰謀？

赤さんさん   2007/05/27 17:44

同じくメトロな私も、PASMO導入とともにできた乗換え改札のせいで、研究所が遠のいてしまいました。とほほです。
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